Peut-être ligure ou grecque à ses origines, Pise a été ensuite une ville étrusque, avant de devenir une colonie romaine. Les romains y bâtirent un port qui fut très actif. Elle a plus tard appartenu au royaume lombard, puis à l’empire carolingien.
Dès le moyen âge, elle prospère économiquement, politiquement et artistiquement. Il reste beaucoup de traces de cette période, comme dans la forme du centre historique, les édifices religieux et civils, les typiques ruelles étroites, les places, etc.
Il reste peu de traces tangibles du haut moyen-âge, mis à part les vastes sillons de l’enceinte de la ville, construite à partir de 1154 et terminée vers la moitié du XIVe siècle.
Au XIe siècle Pise est un port important. Son commerce en Méditerranée se développe de façon importante et elle dispose d’une puissance militaire qui lui permet de nombreuses victoires sur les villes et les navires musulmans.
Elle profita ensuite des croisades pour étendre son trafic commercial en Méditerranée orientale, puis le long des côtes africaines où des colonies commerciales pisanes furent fondées, avec même des églises.
Pise fut une des premières communes d’Italie. Engagée dans une politique pro impériale, elle fut à une époque la seule ville gibeline de Toscane, soutenant ouvertement la politique des souverains du Saint-Empire, en opposition au Pape. A cause de cela, elle fut excommuniée en 1241.
Le lent déclin de la ville commence symboliquement par la défaite contre Gênes dans une bataille navale de 1284.
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